その他 #279
完了
石﨑 則夫 さんが4年以上前に追加.
約3年前に更新.
ファイル
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2021.12.02 大豆2Kg |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:29
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2021.12.02 大豆2Kgを浸水する。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:29
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2021.12.02 購入した米麹。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:30
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2021.12.02 鍋に入れ茹でる。その後、圧力鍋も使う。やはり、潰すのには、柔らかい方がやりやすい。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:31
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2021.12.02 米麹と岩塩を混ぜる。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:32
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2021.12.02 すり鉢で大豆を潰す。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:32
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2021.12.02 潰した大豆と、米麹・岩塩を手で混ぜる。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:33
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2021.12.02 漬物壺に入れ、ラップで密封する。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:34
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2021.12.02 米麹に同封されていた、作り方の解説書。 |
石﨑 則夫, 2021/12/03 09:34
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2022.11.24 撮影。 |
石﨑 則夫, 2022/11/24 14:02
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2023.01.21 撮影 |
石﨑 則夫, 2023/01/22 16:18
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関連するチケット
9 (0件未完了 — 9件完了)
- ステータス を New から In Progress に変更
2022.11.24 記載¶
10月16日から使用開始。
お袋たちからも旨いの絶賛。
2021.12.02 調理¶
- 鍋を利用したが、途中から圧力鍋を使用する。
- 米麹に同封されていた、作り方の解説書を参考にしました。
- 関連している を削除 (商品名 #217: 枝豆・大豆（エダマメ）@ (25))
他の形式にエクスポート: Atom
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石﨑 則夫 さんが3年以上前に更新