西（旧南郷ファーム）

その他 #279

石﨑 則夫 さんが4年以上前に更新

大豆2Kg、麹2Kg、塩1Kgで手前味噌をつくる。 

 * 大豆 
 |産地|チケット番号|備考| 
 |香取|#215 #216 #217 #219 #220 #221|2021年収穫分から種取り分を除いた1Kg| 
 |南郷|#114 #118 #122|2020年昨年収穫分の残り1Kg| 

 * 麹 "無農薬 有機肥料 玄米麹 生麹（5kg）":https://item.rakuten.co.jp/auc-otamaya/10000697/ 
 * 塩 "ヒマラヤ岩塩 食用 ピンクソルト パウダー 5kg ":https://item.rakuten.co.jp/auc-umeken/ukhs103-p5/ 

 h2. 参考サイト 

 "【無料】味噌の作り方が楽になる原料計算ツール(麹・大豆・塩)":https://marukawamiso.com/culc 

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