朔4/23 望5/7

早生枝豆「涼」宇都宮農園 220円/袋 60粒
播種：4/21（火）

作付け場所は、2020春の➂枝豆 です。

• 水捌けが悪い場合は、高畝とする。
• 播種前日
  • 今回は、種を黒酢に漬けました。

• 播種（2粒づつ）
  • 60種（2種／穴 30穴／条 x1 条 x 1棟）
  • 株間30cm 畝間>50cm
• 地下15cmにドンカメ堆肥で待ち肥えを行いました。但し、直根（主根）は水、側根（毛細根）は栄養を探しに行くこと考慮し、待ち肥えや追肥をすること。
• ライフアップ散布
• 白マルチ敷設。

• 土寄せ
  • 草丈10cmの頃に1回目の中耕。畝間を軽く耕し、株元に土寄せします。中耕することで、雑草を防ぎ、苗の根に酸素を送る効果があります。
  • 草丈20cm〜30cmに生長したところで、2回目の中耕と土寄せを行います。
• 本葉5枚で摘心
  • エダマメのさやが付くのは、節の部分、葉や枝のつけ根です。そのため、枝数が増えれば節の数も増えて、収穫量が多くなります。
  • 枝数を増やすのに効果的なのが摘心。本葉5枚が展開する頃に頂芽を摘み取ります。
• 開花
  • エダマメの花は葉のつけ根に付きます。品種により白色やピンクなどがあります。花のあと、さやが付きます。
  • 開花からさやが付きだすまでの期間、しっかり水分補給ができていないと豆が太らないので注意。
  • 雨が降らず乾燥する時期は、水やりする必要があります。但し、エダマメは湿害に弱いので、量は少なく、回数を多めにしましょう。

• さやが大きくなり、実がしっかり膨らんだら収穫時期です。
• 未熟豆を食べるエダマメは収穫適期が短く、さやの中の実が全て膨らむまで待っていると採り遅れになります。
• 株ごと引き抜いて収穫する場合は、全体の8割くらいが膨らんだ段階で収穫してしまいましょう。
• 大きくなったさやから、ハサミで切って収穫するもよし。株元にスコップを入れて、株ごと引き抜いてもよし。
• エダマメは枝から切り離すと急激に鮮度が落ちるので、収穫後すぐに茹でるようにしましょう。葉付き、枝付きのまま持ち帰り、茹でる直前にさやを外すのがオススメです。
• 大豆の収穫
  • エダマメの時点で収穫せずに待ち、葉も茎も枯れてカラカラに乾燥すれば、ダイズとして収穫することができます。
  • 収穫直後は水分が多いので、十分に乾燥させてから豆を取り出すのがポイントです。

エダマメ（枝豆）の栽培方法・育て方のコツ
エダマメの育て方・栽培方法

備考¶

• 播種（4月）、収穫（8月）を夫々8時間として計16時間。
• それ以外の月（5/6/7）を月1時間として計3時間。