#603 育苗苗を使用します。

野口のタネ

• 一年目は育苗
  • 夏季やや冷涼な場所を好むので、平地では黒寒冷紗等で遮光する。1年目は苗床で苗を養成し、翌3月下旬~4月上旬頃株間20〜25cmで定植する。4〜6月はこまめに除草する。アブラムシ、キアゲハ等の発生に注意する。病害としてはべと病、菌核病などが発生することがある。
• 種
  • 3年生の株より採種する。1、2年目は抽苔しないように花芽は早めにかきとる。

当帰の効能・栄養・日本と中国の当帰・薬膳のレシピ・当帰にまつわる物語などを紹介します。
4/28日を起点として4年を見込む。

栃木県芳賀町稲毛田での無農薬トウキ（当帰）栽培カレンダー（2年目以降）¶

トウキはセリ科の多年草で、生薬の根を目的とする場合、**通常1年目育苗 → 2年目定植・秋収穫**の2年サイクルが標準です。芳賀町（宇都宮周辺気候）は最終霜が平年4月上旬頃、初霜が11月上旬頃のため、定植は霜リスクが低い4月上～中旬、収穫は10月下旬～11月中旬が目安となります。

無農薬（有機栽培）では、**化学農薬・除草剤を一切使わず**、堆肥中心の施肥、手作業除草、マルチング（ワラや草）、健全な土壌づくり、定期巡回（害虫手摘み・発病株即除去）を徹底します。追肥は窒素過多を避け（抽苔しやすくなるため）、有機質肥料（発酵鶏糞、油かす、堆肥など）を少量ずつ使います。

1. 2年目（定植年）の全体目安カレンダー
   （芳賀町平野部基準・2026年以降の目安。実際は天候・株の状態を見て調整してください。10a=100㎡あたりの目安量も参考に）

- 3月下旬～4月中旬（定植適期：4月上旬～中旬推奨）
苗を掘り上げ（根頭径7～8mm程度の健全苗を選抜）、本畑へ定植。
畝幅60～80cm、株間20～30cm（1条植え、10aあたり約5,000株）。根頭を軽く土に埋め、斜め植えで活着を良くする。
基肥：堆肥2t/10a + 苦土石灰100kg/10a + 有機質肥料（N・P・K各5～10kg成分量程度）。
定植後すぐワラマルチで保湿・雑草抑制。

- 4～5月
活着確認・軽い灌水。除草開始（手作業）。生育初期は肥料控えめ。

- 6月（1回目追肥）
生育が旺盛になるので、窒素・リン酸・カリ各5kg程度の有機追肥（油かすなど）。
除草＋灌水（乾燥時は注意）。キアゲハ幼虫が出やすい時期→毎日巡回して手摘み。

- 7～8月（2回目追肥・管理強化）
8月上旬頃に2回目追肥（同程度）。
定期除草＋マルチ補充。高温多湿で病害（斑点病・根腐れ）が出やすいので、風通しを良くし、発病株は根元から抜いて焼却。

- 9月
生育観察。必要に応じて軽い追肥や灌水。葉を一部収穫したい場合はこの時期まで可能（根肥大を優先するなら控えめに）。

- 10月下旬～11月中旬（収穫適期）
葉が黄化・枯れ始めたら根を掘り上げ（地上部付きで）。土を軽く落とし、軒下などで自然乾燥（1次乾燥）。
後日（冬～春）湯通し・揉み洗い・仕上げ乾燥で生薬加工。

収量目安（無農薬小規模の場合）：乾燥根250～300kg/10a程度（家庭菜園は株数で調整）。

1. 3年目以降のカレンダー（採種目的や継続栽培の場合）
   根をすべて収穫せず一部株を残す場合や、採種したいときに適用。根を大きくしたい場合は3年目秋まで伸ばせますが、抽苔しやすいので注意。

- 3～4月：前年収穫せず残した株の管理（追肥・除草）。新たに定植する場合は2年目と同じ。
- 5～6月：除草・追肥（1回）。生育旺盛期。
- 7～8月：開花期（花序を3～5本残して整枝）。花が美しいセリ科の複散形花序。
- 9～10月：種子成熟・採種（健全株から）。種子は風選後、5～10℃で保存。
- 10月下旬～11月中旬：根収穫（2年目より大きくなるが、品質確認）。葉黄化を目安に。

注意：3年目以降は連作障害が出やすいので、可能なら輪作（3～4年空ける）か土壌改良を。

1. 無農薬栽培の成功ポイント（栃木特有）
   - 土づくり：排水良好・pH5.5～6.5。堆肥多用で微生物活性化。
   - 害虫対策：キアゲハ幼虫・アブラムシ・ハダニが主。手摘み＋定期巡回が基本。
   - 病害対策：発病株即除去、連作避け、太陽熱消毒（夏に黒マルチ）。
   - 灌水：定植後と夏の乾燥期に。過湿は根腐れの原因。
   - マルチ：ワラや草で雑草抑制・保湿（根の生育を妨げない程度に）。

1. コンパニオンプランツ（おすすめ組み合わせ）
   トウキはセリ科のため、香りの強い植物や害虫忌避効果の高いものを混植・間作すると無農薬で育てやすくなります。主な害虫（アゲハチョウ類・アブラムシ）を遠ざけ、土壌改善や天敵誘引にも役立ちます。

おすすめコンパニオンプランツ：
- ニンニク・ネギ・タマネギ（ユリ科/ヒガンバナ科）：最高の相性。アブラムシや根の害虫を強く忌避。トウキの株間に1列植え。
- マリーゴールド（キク科）：線虫防止＋一般害虫忌避。トウキの周囲に植える。
- ニラ：香りで害虫回避＋土壌活性。
- その他：バジルやシソ（シソ科）も香りで補助的に有効。マメ科（インゲンなど）は窒素固定で土を肥やすが、競合しないよう間隔を。

避ける組み合わせ：同じセリ科（ニンジン・パセリ・セロリなど）は病害虫共有のリスクあり、距離を置くか別ブロックに。フェンネルは生育阻害するのでNG。

植え方例：トウキの畝の端や間にニンニク/マリーゴールドを交互に。空間利用もでき、害虫が混乱します。

（画像はトウキの育苗時の様子。定植後の成株は高さ1m前後になり、夏に白い花を咲かせます。）

このカレンダーはNAROや各県の栽培マニュアル、栃木の気候データを基にした目安です。実際の生育は天候や土壌で変わるので、**毎日の観察**を最優先に。種子採取や加工で不明点があれば、栃木の農業普及センターや漢方関連団体に相談するのもおすすめです。
無農薬で美味しい（有効成分豊富な）トウキが育つことを応援しています！何か追加質問があればいつでもどうぞ。