南郷縄文村

ドクダミ茶 作り方 で検索すると、乾燥する方法の紹介が多い。
現代農業2020.6には、ドクダミ水の作り方が紹介されていた。

摘みたてのドクダミの葉と花を容器いっぱいに水を入れ空気に触れないようにする。
日光に当たる場所に3か月放置し、嫌気発酵させるとあります。