南郷縄文村

梶谷農園 がTV放映された動画を閲覧。

1. 誰がお客様か、彼の場合「三つ星レストラン」と決めたところからスタート
2. 実際のお客様である「三つ星レストラン」を兎に角食べ歩く
3. ハーブの魅力を伝える力
4. 誰も見向きもしない雑草を商品化
5. 常に現場（山）を歩いて、実際に食して見つけ出す。

B2B（Back to Basic） 基本に忠実である。

参考
三つ星レストランに卸す農業をやる、と決めました。