プロジェクト

全般

プロフィール

操作
リンクをコピー

商品名 #763

未完了

手前味噌（自家製みそ）

石﨑 則夫 さんが5ヶ月前に追加. 6日前に更新.

ステータス:
In Progress
優先度:
Normal
担当者:
石﨑 則夫
対象バージョン:
-
開始日:
2025/01/27
期日:
2025/07/18 (期日まで 22日)
進捗率:

70%

予定工数:
8.00時間
作業時間:
5.00時間
作物名:
だいず（ダイズ・大豆）
種苗メーカー:
自家採種
収穫量:
14
残数:
収穫量単位:
Kg
販売開始日:
2025/10/27
希望販売価格:
生産地:
栃木
有機JAS認定:
無し
農薬使用:
いいえ

説明

大豆5.5Kg（乾燥重量）、麹6Kg、岩塩2.5Kgで手前味噌をつくる。
  • 2024年 #572 大豆5Kg（乾燥重量）、麹7Kg、岩塩4.5Kgで手前味噌をつくる。

参考サイト

【無料】味噌の作り方が楽になる原料計算ツール

ファイル

一括ダウンロード
DSC_0910.JPG (6.25 MB) DSC_0910.JPG 2025.01.27 大豆を薪で煮込む。 石﨑 則夫, 2025/01/28 18:42
DSC_0912.JPG (5.41 MB) DSC_0912.JPG 2025.01.27 鍋を2つにして、大豆を薪で煮込む。 石﨑 則夫, 2025/01/28 18:43
DSC_0914.JPG (3.79 MB) DSC_0914.JPG 2025.01.27 左：大豆をミキサーで液状にする。右：ヒマラヤンピンクソルト + 麹 石﨑 則夫, 2025/01/28 18:44
DSC_0916.JPG (4.21 MB) DSC_0916.JPG 2025.01.27 一部、大豆をすり鉢で液状にする。 石﨑 則夫, 2025/01/28 18:46
DSC_0921.JPG (3.23 MB) DSC_0921.JPG 2025.01.27 樽に入れ密封する。 石﨑 則夫, 2025/01/28 18:47

関連するチケット 1 (1件未完了 — 0件完了)

関連している 南郷ファーム - 商品名 #572: 手前味噌（自家製みそ）On Sale石﨑 則夫2024/02/032025/10/11

操作
操作
リンクをコピー
 #1

石﨑 則夫 さんが5ヶ月前に更新

  • コピー元 商品名 #572: 手前味噌（自家製みそ） を追加
操作
リンクをコピー
 #2

石﨑 則夫 さんが5ヶ月前に更新

2025.01.27 仕込み

裕子ねー、お袋、則夫
  • 昨年との相違は、一部、焼却炉にて薪をくべ、大鍋で煮る。

\\pi\3i\農業\農場\南郷ファーム\2025\0126

操作
リンクをコピー 一括ダウンロード
 #3

石﨑 則夫 さんが5ヶ月前に更新

操作
リンクをコピー
 #4

石﨑 則夫 さんが5ヶ月前に更新

  • 親チケット を #572 にセット
操作
リンクをコピー
 #5

石﨑 則夫 さんが3ヶ月前に更新

  • 親チケット を削除 (#572)
操作
リンクをコピー
 #6

石﨑 則夫 さんが3ヶ月前に更新

  • 関連している 商品名 #572: 手前味噌（自家製みそ） を追加
操作
リンクをコピー
 #7

石﨑 則夫 さんが約1ヶ月前に更新

  • 期日 を 2026/01/31 から 2025/07/18 に変更
操作
リンクをコピー
 #8

石﨑 則夫 さんが6日前に更新

  • 進捗率 を 50 から 70 に変更

2025.06.20 かき回す。

お袋、先般したとういが、不詳がもう一度。
醤油を取り出しました。

操作
リンクをコピー

他の形式にエクスポート: Atom PDF