#603 育苗苗を使用します。

• 地植えの場合は、株と株の間は、50～90cmほどの間隔をあけて、次の株を植えます。植え付け時期は12月から5月頃まで行えますが、おすすめは4～5月の時期です。
• 株分け
  • 根を20cm程を目安で、新芽が一株に付き3～4本になるように株を分けます。数年経た大きな株を分けてあげるとよいでしょう。
• 挿し木
  • 育ったウドの硬い部分を20cmほど切って、地中にさし育てていきます。活着は高くないので、ウドを増やしたい場合は株分けがもっともおすすめです。
• 倒伏防止のため、草丈１ｍ程度で摘心します。
• 収穫
  • ウドは、若葉、蕾、芽、茎を食用として食べることができます。収穫時期の目安は、地上30cmほどに成長した頃です。ただし、植え付けて一年目のウドは、収穫しないで二年目以降から楽しみましょう。

4/28日を起点とするが、収穫期日は一年後とする。